V Čechách bylo po řadu let zvykem pít kávu s lógrem, tzv. českého turka. V posledních letech se ale čím dál více lidí přiklání k italské kávové kultuře. Jak jste na tom vy? Také zastáváte názor, že káva je jen s lógrem? Nebo že jediná káva je ta bez mléka a bez cukru? Káva je opředena mnoha mýty, spojena se spoustou nejasností a její...
Každý z nás někdy byl v restauraci. Dovolím si říct, že nejen jednou. Je tam příjemná atmosféra, lidi, co vše udělají za vás, nemusíte se o nic starat. Hlavně ženy nemusejí stát hodiny u plotny a pak uklízet zaneřáděnou kuchyň. A navíc nás ženy vždy potěší, když dostaneme pozvání do restaurace. V jednom z předcházejících článků jste si přečetli, jak správně stolovat. Nyní si řekneme,...
V předcházejícím článku o bílém víně jsem psala, že bílé víno zbožňuji, což je pravda. Ale další pravdou je, že mám ráda i prosecco a jemu podobná šumivá vína, neboť v nich jsou přírodní bublinky a ne uměle vytvořené. Také jsem se zmínila o víně zbaveném alkoholu, které je vlastně též s bublinkami a je opravdu luxusní. Před psaním tohoto článku jsem si nalila...
Jak jsem psala v minulém článku, jsem spíše milovnicí bílého vína, ale to červené nemůžeme opomenout. To by nám někteří spoluobčané dali pěkně za uši. 🙂 Anebo můj tatínek, který preferuje červené víno. Je zajímavé, jak se v průběhu života chuťové buňky mění. Maminka vždy milovala červené víno, ale posledních pár let dává přednost bílému. Částečně je to...
Já i manžel, tedy hlavně já, jsme milovnici vína. Kdyby to šlo, pila bych bílé či růžové víno od rána do večera. Jenže za prvé to nejde, co by tomu řeklo okolí a za druhé bych byla stále opilá. 🙂 Protože je pravda, že mi stačí jen málo a hned mám špičku. 🙂 Navíc teď jsem v 8. měsíci těhotenství, takže...
V gastronomickém oboru se stále častěji setkáváme s tím, že zaměstnanci restaurací, ale hlavně jejich návštěvníci, neznají základní pravidla stolování. Pak obsluze vyčítají, že nejedná tak, jak by si oni představovali. Tento nešvar je nepříjemný pro obě strany a přitom se mu dá velmi lehce předejít. Nedá nám to a musíme se s vámi podělit o příběh, který se nám...
Kateřina Pohořálková